In den USA ist Clean Eating schon lange Trend. Aber auch in Deutschland findet diese gesunde Ernährungsweise immer mehr Anhänger. Im Mittelpunkt des Clean Eating stehen natürliche, vollwertige und unverarbeitete Lebensmittel voller Geschmack. Künstliche Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen oder Geschmacksverstärker werden abgelehnt.

Als Aperitif mixt die Gruppe einen Regenbogen-Smoothie. Anschließend backen die Teilnehmenden gemeinsam Chia-Brot und fertigen hierzu zwei verschiedene Aufstriche (Karotten-Aufstrich und Thunfisch-Aufstrich) an. Danach wird ein Linsen-Hokkaido-Salat mit Walnüssen und Ziegenkäse zubereitet. Als Dessert gibt es Chia-Pudding mit Mangosauce und selbst gemachtem Granola und Energy-Balls. Überdies erfahren die Teilnehmenden in diesem Kurs, um was es bei Clean Eating geht und welche Vorteile diese Ernährungsweise hat.