Online-Vortrag

Bestimmte pflanzliche Lebensmittel besitzen ein außergewöhnliches Inhaltsstoffspektrum. Neben Vitaminen und Mineralstoffen liefern diese Lebensmittel verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die für die gesundheitsfördernden Eigenschaften mit verantwortlich sind. Die Wirkungen dieser sekundären Pflanzenstoffe reichen dabei von antibakteriell zu antientzündlich und antioxidativ. Darüber hinaus sind auch antikrebs-Wirkungen beschrieben z.B. für die, vor allem im Leinsamen enthaltenen, Lignane.

Das werden Sie beim Besuch der Veranstaltung erfahren

• Kennenlernen von zehn pflanzlichen Lebensmitteln und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften
• Kennenlernen der Verbindungen von Leinsamen, Himbeere, Brennnessel, Lupine & Co., die für die gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind inkl. Studienbeispielen
• Tipps zur Küchenpraxis, um bestimmte Inhaltsstoffe besonders gut aufzunehmen
• Rezeptideen zu den zehn vorgestellten Lebensmitteln

Informationen zu Mona Glock
Hallo, ich bin Mona Glock Ernährungswissenschaftlerin und Lebensmitteltechnologin mit Leidenschaft und Fokus für eine pflanzenbasierte Vollwerternährung. Nach meinem Studium habe ich MixDeinBrot gegründet. Darüber hinaus darf ich Mitarbeiter in Unternehmen innerhalb der betrieblichen Gesundheitsförderung durch Vorträge, Workshops oder Seminare für das Thema Ernährung begeistern.

Kontakt:
Facebookgruppe „Eat more plants – pflanzenbasierte Vollwerternährung
youtube
Instagram
E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!